Ez felvidít: a kávé meglepő egészséges hatásai

Mérsékelt mennyiségű kávé csökkentheti számos krónikus betegség kockázatát

Néhány nap (őszintén szólva a legtöbb nap) a kávé olyannak tűnik mint ragasztó ami az egészet egyben tartja. Reggel zombiból emberré változol. Kellemes délutáni feldobást biztosít. És mozgásban tartja a köztes órákat.

De – mély lélegzet – jó-e a kávé?

Lehet kilélegezni.

Kiderült, hogy a kávé meglepő egészségügyi előnyökkel jár.

„A mérsékelt mennyiségű kávé ivásának nincs sok hátránya – sőt, inkább pozitív hatással lehet az egészségére” – mondja Devon Peart, az MHSc, BASc, RD regisztrált dietetikusa .

Valószínűleg nincs szükség más okra, hogy töltsön magának egy friss csészét. De minden esetre olvass tovább. (Ha akarod, először frissítsd fel a bögrét. Várhatunk egy percet…)

Jó neked a kávé?

Peart azt mondja, hogy a kávé különböző összetevői összességében olyan italt adnak, amely nagyobb, mint a részek összege. És az, hogy mennyi kávét iszol és hogyan fogyasztod, befolyásolja az egészségre gyakorolt ​​jótékony hatását, egy csészényi többféleképpen is jót tehet a szervezetednek.

A koffein pozitív oldala

A kávé a koffeintől kapja a hatását, amely egy természetes stimuláns, amely energikusabbá tesz.

A koffeint lehet károsnak is nevezni, de kiderül, hogy a kávéban lévő koffein nem csak felébreszt.

Az agyra hat, és javítja a memóriát, a hangulatot, a reakcióidőt és a mentális funkciókat. Egy tanulmány szerint a koffein javíthatja az állóképességet és a teljesítményt edzés közben.

Tápanyagok

„A kávé körülbelül ezer különböző botanikai vegyületet tartalmaz” – mondja Peart. A tudósok nem tanulmányozták mindegyiket alaposan, de az eddigi hírek két hüvelykujjjal felfelé mutatnak.

A kávé végül is babból származik. És amint Peart rámutat, „a dietetikusok szeretik a babot ”.

A kávé tápanyagok forrása, beleértve a B-vitaminokat, a káliumot és a riboflavint.

Fenolos vegyületek

A kávébab gazdag antioxidánsokban is , amelyek olyan vegyületek, amelyek megvédik a sejteket a károsodástól.

De ennél többről van szó, mondja Peart: „A legújabb kutatások azt mutatják, hogy nem az antioxidánsok önmagukban teszik jótékonnyá a kávét ha mértékkel van fogyasztva, valójában ezek a fenolos vegyületek.”

A fenolvegyületek vagy fenolok olyan növényi élelmiszerekben található anyagok, amelyek kulcsszerepet játszanak a szervezet védekező rendszerében, megvédik az oxidatív stressztől, valamint a gyulladásoktól.

„A kávé babból készül, növényi eredetű táplálék. A kutatások azt mutatják, hogy a kávéban lévő fenolos összetevők a zöldségekben vagy a gyümölcsökben tapasztaltakhoz hasonló egészségjavító hatást fejtenek ki” – teszi hozzá Peart.

Csökkentett cukorbetegség kockázata

Számos tanulmány kimutatta, hogy a rendszeres kávéfogyasztás csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának esélyét . Ez igaz a koffeinmentes kávéra is.

Neurológiai betegségek megelőzése

A rendszeres napi koffeinbevitel csökkentheti az Alzheimer-kór, valamint a Parkinson-kór kialakulását.

A májra gyakorolt jó hatásai

Kimutatták hogy a kávé pozitív hatással van a máj egészségére. Segíthet megvédeni a májzsugorodást a betegség kockázatának kitett embereknél, például alkoholfogyasztási zavarban vagy zsírmájbetegségben szenvedőknél.

Alacsonyabb a rák kockázata

A kutatók azt találták, hogy a kávéfogyasztóknál alacsonyabb a májrák és a vastag- és végbélrák kockázata – ezek a daganatos halálozások két fő oka a világon.

Segít a depresszióval

Lehet, hogy a habos cappuccinóból felkapott étel nem a képzelet szüleménye. Számos tanulmány kimutatta, hogy minél több kávét iszik valaki, annál kisebb a depresszió kockázata.

Vannak kockázatok a kávéval kapcsolatban?

Lehet, hogy a kávé egy egészséges kis bab, de nem varázslatos. Ha több előnyt és kevesebb hátrányt szeretne elérni, Peart azt javasolja, hogy kövessen néhány irányelvet.

Ne ess túlzásokba

A túlzott koffein kiszáradást okozhat. De érdemes megjegyezni, hogy a mérsékelt mennyiségű kávé a közvélekedéssel ellentétben nem szárít ki senkit.

„Szerény bevitel mellett a kávé nettó pozitív a hidratáció szempontjából, ami azt jelenti, hogy továbbra is hozzájárul a folyadékszükséglethez” – mondja Peart.

Vannak, akik úgy találják, hogy a koffein idegessé vagy szorongóvá teszi őket. A túl sok koffein pedig zavarhatja a jó éjszakai alvást, különösen, ha későn iszol.

A kávé a vérnyomást is befolyásolhatja. Hogy ez megtörténik-e, az az ital mennyiségétől és a genetikától is függ. Peart szerint az emberek genetikailag hajlamosak arra, hogy lassan vagy gyorsan metabolizálják a koffeint, és a lassú metabolizálók negatív hatásokat tapasztalhatnak, például emelkedett vérnyomást, még alacsony bevitel mellett is.

Az általános lakosság számára a szakértők napi 400 milligrammnál kevesebb koffeint javasolnak . Egy kb 2 decinyi vizzel felöntött csésze hosszú kávé általában 80-100 mg koffeint tartalmaz. Tehát célozzon meg napi három-négy csészét, max.

Vegyél vissza a mennyiségből ha várandós vagy

Az American College of Obstetricians and Gynecologists szerint biztonságos a terheseknek ha naponta akár 200 mg koffeint is fogyasztanak, vagyis körülbelül két csészével. A kutatók még nem állapitották meg , hogy a magasabb koffeinbevitel kockázatot jelent-e.

Hagyja el a kávézást a nap végén

A kávéban lévő koffein az utolsó korty után több óráig is a szervezetben maradhat. Így a késő délutáni latte vagy a vacsora utáni kávé éjszakai hánykolódást okozhat. A biztonság kedvéért este ragaszkodjon a koffeinmentességhez.

Válassz bölcsen

A kávé – különösen a kávézókban kapható főzetek – kéz a kézben járhatnak olyan adalékokkal, amelyek nem annyira táplálóak. (Gondoljunk csak az édes ízű szirupokra, cukorra, tejszínhabra és hasonlókra.) Egyes kávéitalok gyakran üres kalóriákról híresek. És néhányuk valóban kevésbé hasonlít a kávéhoz, és inkább a kávé ízű turmixokhoz hasonlít.

Ha szereti a kávéitalokat, a legbiztonságosabb módja, ha cukormentes szirupot kér, és zsírtalan tejjet.

„A kávé egészséges lehet, de amit gyakran adsz hozzá, az nem” – figyelmeztet Peart. Tartsa szemmel a cukrot és a telített zsírokat, különösen, ha naponta több bögrével iszik.

A Peart az alábbi javaslatokat kínálja, hogy a legtöbb egészségügyi előnyt élvezhesse a kávéból, kiegészítések nélkül:

Törekedj a természetes édesítőszerekre

A különféle édesítőszerek egészségre gyakorolt ​​hatásai között nagy különbségek vannak.

Ha a mesterséges édesítőszereket részesíti előnyben, mint például a szukralóz (Splenda®) szacharin (Sweet’N Low®) és az aszpartám (Equal®, NutraSweet®), Peart azt javasolja, hogy lassan szoktassák le magukat róluk, és válasszanak természetesebb édesítőket.

„Idővel a kutatások azt mutatják, hogy a mesterséges édesítőszerek arra edzhetik az agyat, hogy nagyon édes dolgokat kívánjon” – folytatja. „Tehát nehéz lehet az átállás, de komoly hatással lehet az egészségedre, ha elhagyod a mesterséges édesítőszereket.”

Ha normál cukorral fogyasztja a kávéját, de szeretné elkerülni a felesleges kalóriákat, próbáljon meg egy kis mennyiségű mézre, agavéra vagy akár Stevia™-ra váltani. A stevia levélből származik, és valamivel természetesebb forrás, mint egy tipikus mesterséges édesítőszer.

Fűszerezze meg

A fűszerek nem csak nagyszerű módja annak, hogy ízesítsék a kávét, hanem meglepő egészségügyi előnyökkel is járhatnak.

• A fahéj stabilizálja a vércukorszintet, segít javítani az LDL (rossz) koleszterin szintjét , és jó K-vitamin- és vasforrás.
• A szerecsendió nagyon jó mangánforrás.
• A kardamom jó forrása a C-vitaminnak, kalciumnak, magnéziumnak, káliumnak és cinknek. Ezenkívül jó forrása az élelmi rostoknak, a vasnak és a mangánnak.
• A kakaópor jó fehérje-, kálium- és cinkforrás, valamint jó élelmi rost-, vas-, magnézium-, foszfor-, réz- és mangánforrás. De magas a telített zsírtartalma is, ezért használd takarékosan és cukrozatlanul.

Legyen óvatos a tejjel

Elgondolkodhat azon, hogy valóban nagy dolog-e teljes tejet használni a kávéban, ha csak néhány evőkanál is?

Igen, kétségtelenül számít, mondja Peart. „Ezek üres, szükségtelen kalóriák, amelyek összeadódnak.”

Számoljunk egy kicsit. Ha két evőkanál teljes tejet használtunk el négy csésze kávéhoz naponta, ez egy fél csésze teljes tejnek felel meg, ami 75 kalóriát jelent. Egy éven keresztül ez azt jelenti, hogy plusz 27 000 kalóriát viszel be. (A nézőpontból ennyi kalóriát kell a legtöbb embernek elfogyasztani két hét alatt.)

Ha egészségesebb alternatívát szeretne a kávé fehérítésére , próbálja ki az 1%-os vagy zsírmentes tehéntejet. Használhatunk zsírszegény szója-, mandula- vagy rizstejet is, amelyek mindegyike jó alternatíva, de fehérjetartalma alacsonyabb, mint a tehéntej.

Szóval, igen, folytasd és élvezd a reggeli kávét abban a bizalomban, hogy jót teszel a testednek. Csak ne ess túlzásokba.