A tanulmány szerint az eper segíthet megvédeni a zsírlerakódásokat, amelyek szívrohamot és agyvérzést okoznak
- A C-vitaminban gazdag gyümölcs megvédhet a potenciálisan végzetes artériák elzáródásától
A tudósok megállapították, hogy egy tál friss eper fogyasztása megakadályozhatja a szívrohamot és agyvérzést okozó zsírlerakódások felhalmozódását.
A C-vitaminban gazdag gyümölcs védelmet nyújt a magas koleszterinszint által okozott potenciálisan végzetes érelzáródás ellen – mutatták ki tanulmányaik –, és a jótékony hatás a fogyasztás után egy órán belül érezhető. A britek közel 200 000 tonna epret esznek meg évente.
A japán oszakai Setsunan Egyetem tudósai azt akarták látni, hogy a gyümölcs elfogyasztása után mennyi idővel váltak nyilvánvalóvá az egészségre gyakorolt hatások.
23 egészséges önkéntesnek, mindannyian húszas éveik elején járó fiatal nőnek adtak egy 500 grammos eperpürét vagy egy cukros italt.
Fél órával később vérmintát vettek – a folyamatot 30 percenként megismételték további négy órán keresztül.
A Journal of Nutritional Science folyóiratban megjelent eredmények azt mutatták, hogy az epercsoportban kevesebb jele volt az alacsony sűrűségű lipoprotein vagy LDL felhalmozódásának, mint azoknak, akik a cukorral ízesített csemegét kapták.
Az LDL a koleszterin káros formája, ami az erek szűkülését és elzáródását okozhatja.
A később kialakuló vérrögök szívrohamot vagy stroke-ot válthatnak ki.
Ezek az előnyök az eperpüré fogyasztása után egy órán belül nyilvánvalóak voltak, és legalább négy órán át fennmaradtak.
A felfedezésükről szóló jelentésben a kutatók azt mondták:
A földieper a tápanyagok fontos forrása
és a vizsgálatok azt mutatják, hogy a hozzájuk hasonló gyümölcsök magas fogyasztása csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.”
