Citromos kenyér élesztő, tojás, vaj és olaj nélkül
Ez az egyszerű citromos kenyér puha, rágós és kellemes citrom ízű. A kenyér mindössze 3 összetevőből áll, és nem igényel élesztőt, tojást, vajat vagy olajat. A kenyér elkészítése mindössze öt percet vesz igénybe. Kiváló kenyér készíthető, ha gyors és egyszerű kenyérre van szüksége.
Ez a citromos kenyér nem torta jellegű. Puha és rágós, mint a hagyományos élesztős kenyér citrommal ízesítve. A citrom citromos ízűvé varázsolja a kenyeret, de minden fanyarság nélkül. A kenyeret simán is ehetjük, vagy egyszerű citrommázzal is édesíthetjük.
3 Összetevős Citromos Kenyér Hozzávalói;
- Limonádé
- Magától kelő liszt
- Citromos joghurt
Magától kelő liszt: A magától kelő liszt egy sütőporral és sóval már a gyártás során összekevert univerzális finom liszt. Ha nincs kéznél magától kelő liszt, elkészítheti sajátját úgy hogy összekeveri a lisztet, sütőport és sót.
Házi készítésű magától kelő liszt:
- 3 csésze univerzális lisztet,
- 4,5 tk (teás kanál) sütőport
- 3/4 tk (teás kanál) sót
Habverővel vagy villával egyenletesen keverjük össze egy tálba.
Citromos joghurt:
Ez a kenyér citromos görög joghurttal készül. A görög joghurt segíti a kenyér állagát, a citromos joghurt pedig még több citromízt ad a kenyérnek. Használhatsz vaníliás görög joghurtot is, de azt javaslom, hogy tegyél bele egy kis citromhéjat is, hogy kellő citromíz legyen a kenyérben.
Hogyan készítsük el a citromos kenyeret
A három összetevőt addig keverjük, amíg nedves tésztát kapunk és nem maradnak lisztcsomók. Ezután a tésztát egy előkészített cipóformába öntjük és készen áll a sütésre.
A kenyér textúrája és íze;
Ellentétben a legtöbb citromos kenyérrel, amely édes és tortaszerű állagú, ez a kenyér inkább a hagyományos élesztős kenyérre hasonlít. Ez a kenyér puha, rágós és inkább egy sós kenyérre hasonlít. Fogyaszthatod simán, vagy kenhetsz rá vajat vagy krémtúrót vagy akármit.
Ennek a kenyérnek kellemes illatos citrom íze van, de nem fanyar vagy zamatos.
Ezt a kenyeret testre is szabhatja. Egy egyszerű citrommázzal a tetején a kenyér édesebbé válik, miközben megőrzi puha és rágós állagát. A citrommáz lédús citromízt is ad, akik ezt a zamatos ízt szeretnék a kenyerükben.
3 hozzávalós citromos kenyér
- Adagok: 10 szelet
- Elkészítési idő: 5 perc
- Sütési idő: 35 perc
- Teljes idő: 40 perc
- Fogyasztás: reggeli, köret
- Konyha: amerikai
Ez az egyszerűen elkészíthető citromos kenyér puha és rágós, állaga olyan, mint az élesztős kenyér, de nem igényel élesztőt. Mindössze 3 összetevőből áll, és körülbelül öt percet vesz igénybe az elkészítése.
Hozzávalók;
- 3 csésze (375 g) magától kelő liszt
- 1 csésze (237 ml) limonádé
- 1/2 csésze (119 g) citromos görög joghurt
Utasítás;
Melegítse elő a sütőt 190 °C-ra (375 °F). Egy 25x10centis tepsit kibélelünk sütőpapírral.
Keverjük össze a lisztet, limonádét és yoghurtot egy keverőtálba. Addig keverjük, amíg nedves tésztát nem kapunk, figyelve hogy ne maradjanak benne liszt csomók.
Adja a keveréket az előkészített tepsibe. Egy spatulával egyengesse el a tésztát és símítsa el a tetejét.
Körülbelül 35 percig sütjük, vagy amíg a felülete megpirul, és a kenyér teljesen meg nem sül. Ha megkopogtatja a tetejét üres hangot ad. Szeletelés és tálalás előtt hagyjuk kihűlni a citromos kenyeret. Ha mázat tesz a tetejére, a kihült citromos kenyér tetejére öntse.
Megjegyzés;
Egyszerű Lemonádét használtam. Próbáljon friss limonádét (nem koncentrátumból) és normál cukorral (csökkentett cukor és mesterséges édesítőszer nélkül) használni.
Ha nem lehet kapni citrom ízű görög yoghurtot, használhatsz vaníliás görög joghurtot és 1/2 evőkanál friss citromhéjat is. Vagy csak síma görög yoghurtot citrom lével vagy reszelékkel keverve.
A liszt megfelelő méréséhez kanalazza a lisztet egy mérőpohárba, majd egy késsel simítsa el. Ne mártsa közvetlenül a mérőpoharat a lisztbe, mert így túl sok liszt lesz. Használja ezt a mérési módszert annak meghatározására, mikor a lisztet méri.
Opcionális citrommáz:
Tegyünk 1 csésze porcukrot egy közepes tálba. Adjunk hozzá 1-2 evőkanál citromlevet, és keverjük amíg a porcukor teljesen fel nem oldódik. Kezdje 1 evőkanál citromlével, és ha túl sűrű a máz, adjon hozzá még egy evőkanálnyit. Ha még hígabb mázat szeretne, adjon hozzá több citromlevet, vagy porcukor hozzáadásával tegye sűrűbbé a mázat.
A mázat a kenyér egész felületére tegyük, miután kihűlt. A mázra egy kis friss citromhéjat is lehet szórni.
Jó étvágyat!!
